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レトルト⾷品、⽸詰・瓶詰⾷品など幅広い⾷品の調理と殺菌を同時に⼤量に⾏える装置です。
パウチ、缶詰、瓶詰め等の容器入り⾷品を高温、高圧で殺菌する熱水噴流式調理殺菌装置。
殺菌だけでなく、パウチに前処理した食材と調味液を⼊れ、殺菌と同時に調理ができます。
パウチの中で調理ができるため煮炊きの時間が短縮でき作業効率が飛躍的に向上します。
全体にムラがなく、均⼀な殺菌ができます。

従来の最大容量機の約1.6倍の処理量を実現した最新大型モデルもご紹介します。

加熱調理された⾷品を⾷品内部から均⼀に短時間で急速冷却することで
⾷の安全を守ります。
ドライ真空ポンプを採用！ つくりたてのおいしさを、そのままに急速冷却が可能です！加熱調理された食品を真空状態にすることで、食品内部より均一に急速冷却できます。雑菌が繁殖しやすい温度帯（20～50℃）を数分で通過するため、とっても衛生的です。
・蒸気・水いらずで　とことん省エネ！
・クリーンな排気で　とっても衛生的！
・洗浄作業も　らくらく装備！
・最適真空制御で　おいしく、きれい！
・カラータッチパネルで　かんたん操作！

斜め撹拌により食材を傷めず、均一に撹拌します。
⾷材を加熱しながら撹拌を⾏います。３種類の撹拌⽅式に対応していますので、⾷材の性状、⽤途、処理量に応じて最適な機種を選択できます。
じっくり煮詰めながら、粘り気のある食材を混ぜ、味にかたよりがなくダマや塊ができないよう丁寧に仕上げる職人技。
斜めに掻き上げながら撹拌するため均一に優しく撹拌できます。