サラヤ株式会社

小間番号：C12
カテゴリ：冷凍・冷蔵設備関連資材
実演あり

サラヤの事業目的は、世界の「衛生・環境・健康」の向上に貢献することです。いま、世界の持続可能性について懸念がある中、サラヤの事業目標を通じて少しでもその解決に貢献したいと思います。目標達成に向けてグローバルなネットワークを構築し、国内外に独自な商品やサービスの提供を行うことで、事業を発展させます。そして、サラヤはビジネスを通じて地球環境課題、社会的課題への対応を経営方針の重要事項の一つとして位置付け、お客様への環境価値提案を通して、持続可能な社会の実現に貢献します。

見どころ

ラピッドフリーザーSF-2

急速液体凍結が圧倒的な速さの凍結を実現し、新たな可能性を生み出す！
ラピッドフリーザーは－30℃に冷やした専用の冷凍液に食材を浸すことで、食品の品質を落とすことなく急速冷凍をする急速液体凍結機（アルコールブライン凍結）です。
従来の冷凍機と比べて、凍結時間が早く、凍結時の食品の品質低下を最小限に抑えることで、解凍後も凍結前と変わらない品質を保ちます。